Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Къууут

Уже давно обратили внимание на объявления о продаже "къууут", попадающиеся в вдоль дорог Карачаево-Черкесии. На днях покупал мясо, а там оказался и этот самый "къууут". Оказалось, что это прожаренная кукурузная мука для традиционной карачаевской еды — болтанки с айраном. Мужик радостно объяснял мне как къууут хорош в дороге, как сытен и как тонизирует. Оказывается, эту муку до сих пор делают на каменных жерновах. Взял на пробу и айран и къууут. Любопытно. Во многом схоже с цампой — основным блюдом тибетцев. После поездки по Тибету мы поняли, что Карачаево-Черкесия — это Тибет, только в миниатюре, а къууут еще одно этому подтверждение.

Что-то неуловимое

Сходил с утра на базарчик в St Genis Laval закупить фруктов. Все как обычно. Выбрал. Бонжур. Рассчитался. И на прощание продавец говорит - "спасибо". Я сказал всего одно слово! Нет на мне фуражки с красной звездой, и газету "Правда" не читаю, и парашют не волочится, и такой провал.